Yeni
Eski Kaşar Peyniri, lezzetli ve yoğun tadıyla sofralarınıza keyif katacak bir peynir çeşididir.
Katkısız üretimi ile doğallığı ön planda tutan bu peynir, kahvaltı sofralarınıza enfes bir lezzet sunacak.
Aynı zamanda börek ve makarnalarınızda kullanarak yemeklerinize zenginlik katabilirsiniz.
Eski Kaşar Peyniri, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!
Eski kaşara "eski" denmesinin temel nedeni, bu peynirin üretiminde uygulanan olgunlaşma sürecidir. Eski kaşar, taze kaşardan farklı olarak, üretildikten sonra belirli bir süre boyunca bekletilir ve olgunlaştırılır. Bu süre genellikle birkaç ay ile bir yıl arasında değişir. İşte bu uzun olgunlaşma süreci, peynirin hem tat hem de doku özelliklerini belirgin şekilde değiştirir ve ona "eski" sıfatını kazandırır.
Bu süreç, peynirin sertleşmesini ve daha yoğun, aromatik bir lezzet geliştirmesini sağlar. Özellikle geleneksel yöntemlerle üretilen eski kaşar, bu olgunlaşma sürecinde kendine has bir karakter kazanır. Bu yüzden taze kaşar ile kıyaslandığında daha keskin bir lezzet ve farklı bir doku sunar.
Kısacası, "eski" kelimesi, peynirin uzun süre olgunlaşmış olmasını ifade eder ve kaliteye, lezzete dair bir işaret olarak kullanılır. Geleneksel bir lezzet olarak yıllardır sofraların vazgeçilmezi olmasının ardında da bu özel olgunlaştırma yöntemi yatar!
Bu süreç, peynirin sertleşmesini ve daha yoğun, aromatik bir lezzet geliştirmesini sağlar. Özellikle geleneksel yöntemlerle üretilen eski kaşar, bu olgunlaşma sürecinde kendine has bir karakter kazanır. Bu yüzden taze kaşar ile kıyaslandığında daha keskin bir lezzet ve farklı bir doku sunar.
Kısacası, "eski" kelimesi, peynirin uzun süre olgunlaşmış olmasını ifade eder ve kaliteye, lezzete dair bir işaret olarak kullanılır. Geleneksel bir lezzet olarak yıllardır sofraların vazgeçilmezi olmasının ardında da bu özel olgunlaştırma yöntemi yatar!